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1、配制培养料
制培养料需要玉米芯、棉籽壳、锯末、麸皮、石灰、过磷酸钙、石膏粉等原料混合,然后再加入一定量的氮素、磷酸钙、草木灰、硫酸钾和腐熟粪、石灰等材料,进行充分混合搅拌后装袋备用。
2、接种菌丝
取大小适宜的塑料袋,在薄膜上扎口,然后把培养料搬进接种室,接种量为每袋中放一包料,再把菌种块摆放在菌种上,并且用小拱棚覆盖,注意要把袋口扎紧。
3、发菌管理
在菇床上搭建温棚,将菌种掰成小块,放入温棚,一般菇床温度在30-32°C,湿度在90%左右,有散射光的环境下,有利于菌丝体的生长,温度不能过高,太低会停止生长,而且会抑制菌丝的呼吸作用,造成发育不良。
菇棚的搭建
1、菇房
菇房应选择在背风向阳、通风良好、有遮阴的地方,一般要求床宽3-4m,长10-12m,高3m,四周墙体可用砖砌成,每块墙壁用水泥板或钙塑板或木板制作,上面铺垫塑料薄膜,四周用土压实,然后在上面铺一层小石子,有利于保温、保湿。
2、菇棚建设
菇棚一般高3-4m,长度根据实际情况而定,一般以东西走向为好。菇棚可建成双排结构,长、宽、高均为1.2-1.5m,上铺砖或石块,墙体用砖砌成,同时兼有上下两层结构,外墙壁加厚至2cm,防止菇棚地面过高,并注意保证菇棚用木架。菇棚的两端、三面墙用竹或木搭架,棚顶用单面铁栏,墙高1.2m左右。
3、配营养土
栽培蘑菇应选用干净的河沙、菜园土、锯末、稻壳等,不可用石灰浆作培养土,否则容易导致菌丝长势差,还会影响出菇。将河沙、菜园土、锯末、稻壳等混合后,加入0.2%的多菌灵、0.1%-0.2%的磷酸二氢钾混合。配制时可按1:5、0.1%的比例将其进行配制,然后装袋、接种。
4、覆土消毒
培养料含水量以60%为宜,可用半干锯末拌匀,配好土后,用手紧抓一把拍实,松手后,填入已消毒好的培养料中,不可过满。覆土前喷施一次消毒液,消毒效果较好,同时注意培养料的湿度,可喷洒0.2%的多菌灵、0.1%的磷酸二氢钾溶液。
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