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无土栽培的种类1、大蒜
大蒜分为甜味大蒜、微辣大蒜两种,味道辛辣,且汁水充足,既可以做菜也能做药材,常用的烹饪配料有辣椒、甜玉米、青椒、辣椒粉、蒜蓉辣酱、辣椒油等。
2、金针菜
金针菜在中国是最为常见的蔬菜之一,也是一种常见的蔬菜,营养价值高,口感嫩脆,种子也比较多,可将其研磨成粉后,拌料作为保健食品食用,种子则能够入药,还可以食用,其食用价值高。
3、油菜
油菜的种子外面被有一层白色的角质层,可将其制作成春霜,这种秋霜食用效果最佳,对肝脏也有一定的保护作用,而且它的耐寒性很强,在4-5°C的环境中也能生长,种植的难度比较小,是一种食用价值极高的蔬菜。
4、茄子
茄子的果实形状有球形、扁圆、长圆形、瓢形等,种子和萼片都为长圆形,长度在2毫米左右,但由于茄子的花冠为紫色,所以又叫紫茄子。茄子的食用价值高,它的营养价值很高,有很高的药用价值。
5、辣椒
辣椒也叫辣子、菜椒、长辣椒,它的茎叶以及果实都可以用来烹饪美食。辣椒的品种非常多,按照营养价值来说,辣椒的营养价值较高,其中维生素C含量丰富,维生素A和胡萝卜素的含量都是黄瓜的10倍,而且还含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等矿物质,常吃辣椒还有通便、降血压、降低胆固醇等好处。
辣椒的挑选方法
1、颜色。不同品种的辣椒,颜色也有所不同。红辣椒的颜色一般都较深,红、黄、黑都是很红的。而白辣椒的颜色相对较浅,一般都是白中带黄,红、紫、黄都有。
2、果皮。我们都知道,辣椒的果皮是辣椒的种子,而一般的辣椒果皮都是绿色或者是灰绿色,所以我们在挑选辣椒的时候要尽量选择那些皮薄、果皮平滑、质地较厚的辣椒。
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