大家好，今天来为大家分享蹄花汤用哪种花椒的一些知识点，和炖蹄花需要的香料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、蹄花汤除了炖芸豆还能炖什么
材料：猪蹄1个，海带适量，姜10g，花椒3g，盐5g，料酒适量。
〖One〗、干海带用温水泡发半小时到一小时。
〖Two〗、猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。
〖Three〗、焯过水的猪蹄放入砂锅中，注入足量多的水，加入姜片，大火煮开转小火炖1小时。
〖Five〗、猪蹄炖1小时后放入海带继续炖1~两小时。
〖Six〗、最后根据口味，放盐调味。炖好的猪蹄海带汤，有荤有素也有汤。
[Two]、炖蹄花需要的香料
猪蹄洗净，冷水下锅，煮沸撇去浮沫，冲净沥干，将蹄膀的骨头截面冲下，摆入砂锅中，倒入足量的水（一共要煲炖3小时，中途不加水），放入葱段、姜片、花椒、花雕酒，开火煮沸，煮沸后要保持30分钟沸腾状态，这一步是煮出白汤的关键。中大火沸腾30分钟后，转最小火盖盖子煨炖两小时，捞出葱姜花椒，加入枸杞、盐，开大火沸腾后，再次转小火煨炖30分钟。关火将蹄膀捞出后，将汤用滤网倒入汤油分离锅，再将白汤缓慢倒出，炖蹄花完成。
[Three]、猪脚炖汤放什么香料
八角、桂皮、葱、姜、蒜等。炖猪脚汤的时候，主要是靠猪脚为原料而熬制成的汤。不管是炖猪脚汤还是排骨汤，都尽量多熬制一段时间，可以让汤的味道更加鲜美。在炖猪脚汤时，是需要放一些配料的，比如说八角、桂皮、葱、姜、蒜等，放入调料之后，也能让猪蹄汤味道更佳。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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