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本文目录
[One]、西红柿汤泡馍做法
第一步：食材准备，辣椒、洋葱和西红
地处关中与陕北过渡带的宜君县，因一千多年前的大唐帝国君王在此兴建避暑行宫，而有“宜君”之称。宜君不光风景秀美、气候宜人，地道的美食亦让人垂涎三尺。西红柿泡馍，就是其中之一。
西红柿泡馍，即将北方常见的面食锅盔或馒头，泡在提前烹制好的西红柿汤里吃，味道鲜美，酸辣可口。究其来源，大概是因为盛夏之际，瓜果蔬菜充足却难储存，人们只好将西红柿做成酱，用罐子瓶子储存，以备冬天食用。北方人爱吃馍，冬天的时候，家家户户生火炉子，将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃，也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。
第二步：食材切丁，辣椒、洋葱和西红柿切丁拌匀
配上锅盔或馒头，泡在西红柿汤里吃
味道鲜美，酸辣可口
[Two]、蒲城西红柿泡馍的做法窍门
〖One〗、用料：蒸馍2个、西红柿2个、小葱2颗、大蒜4粒、黄花菜1把、木耳适量、鸡蛋2个、豆角6个、盐1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽2勺、鸡精适量、西红柿酱2勺、花生油适量、香油少许、淀粉水半小碗。
〖Two〗、豆角切丁，小葱切成葱花，大蒜切成末，黄瓜菜切小段。
〖Three〗、木耳撕成小朵，香菇切成小丁，西红柿去皮切成小丁，鸡蛋打散，准备淀粉水。
〖Four〗、馍在烤箱烤一下。
〖Five〗、锅中倒油，鸡蛋炒散捞出。
〖Six〗、另倒少许油，炒香葱蒜。
〖Seven〗、西红柿放进去炒出汤汁，加花椒粉和胡椒粉翻炒均匀。
〖Eight〗、将豆角，香菇，黄花菜，和豆角丁放进去翻炒两下。
〖Nine〗、加两勺西红柿酱和一勺生抽翻炒均匀，加水烧开。
〖Ten〗、炒好的鸡蛋放进去。
1〖One〗、水开后勾薄芡。
1〖Two〗、再次烧开，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。
1〖Three〗、取一大碗，将汤汁舀在碗里。
1〖Four〗、烤好的馍掰成小块泡进去。
[Three]、西红柿甩袖汤正宗做法
1.把西红柿用开水烫烫，去皮，然后切成片或者块备用
2，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
〖Three〗、准备好蒜和姜，花椒
4，起锅烧油，倒入佐料炒香放西红柿，倒入生命源泉，煮开倒入鸡蛋液，
6，最后煮开，放葱花起锅
[Four]、怎样泡西红柿比较好吃不生花
要想泡出比较好吃的西红柿，首先要选取新鲜、成熟的西红柿。然后将西红柿放入热水中烫一下，再用凉水冲洗，这样可以去除皮上的细菌和杂质。
下面，将西红柿切成厚薄均匀的片状或者小块，用盐轻轻搓搓，既可以去除涩味，还可以使西红柿更鲜嫩多汁。
之后，将切好的西红柿放入碗中，加入适量的白糖和醋，搅拌均匀，腌制一段时间。
最后，拌入适量的麻油和香菜，提升口感和香气。这样泡制出来的西红柿既酸甜可口，又口感丰富，非常美味。
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