在栽培金针菇的过程中,对培养料的选取是非常重要的。基质的质地不能太硬,也不能太软,太硬的培养料作为栽培基质,轻则菌丝长势不好,重则会出现基部腐烂的现象,严重时会影响金针菇的产量和质量。
2、菌种选择
金针菇的栽培对菌种的选择是很严格的,需要选择健康、饱满、没有病害、生长旺盛的金针菇,并且在操作过程中需要控制好菇蕾与基部之间的距离,一般以5cm左右为宜。
3、环境调整
金针菇的生长对温度有一定的要求,如果气温过低,那么金针菇会被冻死,如果气温高于18°C,则金针菇会停止生长,温度越高,金针菇的生长速度就越快,所以在栽培过程中,必须根据不同的气候条件,调整环境温度。
具体做法是:把金针菇棚内的温度控制在17°C~20°C,昼夜温差控制在10°C~20°C,湿度控制在85%~90%,并适当遮阴。
4、湿度管理
金针菇的生长还需要湿度的调节,如果金针菇种植湿度过大,会容易发生病虫害,因此在金针菇的生长过程中,必须要控制好湿度。
5、光照管理
光照对金针菇的生长发育有着重要的影响,金针菇是一种对光照反应较为敏感的菌类,在金针菇生长过程中,必须要保持金针菇处于适当的光照条件下才能正常的生长发育。
6、空气管理
金针菇是一种好气性真菌,但是一般都是通过菌丝生长提供氧气,菇房内的氧气含量少,而金针菇的生长发育需要适宜的氧气,这样,对金针菇的生长发育有一定的抑制作用。
7、温度管理
金针菇菌丝生长和子实体发育所需的温度,以20~25°C、酸碱度6~8为宜,其中以23~28°C为最适宜。
二、培养料配置
1、配料配方
1玉米芯50%、棉籽壳40%、麸皮10%、石膏粉1%、石灰0.5%、磷酸二氢钾0.5%。
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