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1.诱菌栽培
该技术包括栽培时间和培养料的选择。首先培养料选用棉籽壳、锯末、玉米芯等,锯末或稻壳、秸秆等均可。以棉籽壳经粉碎、微粉碎、浸泡、发酵为好,约3~5个小时左右即可开始发酵。3个月左右菌丝满袋,气温适宜时,立即进行出菇。此时用塑料膜将菌袋口扎起来,带袋长至约5~8厘米,当袋底没有菌丝时进行覆土。
菌袋长到10~15厘米时,应停止通风,让菌丝由于氧气充足,逐渐发育,约2~3天后开始接种,用两根小竹片撑成拱形,然后将菌袋脱出,并移入装有培养料的瓶中,将菌袋的两头扎紧,且使菌袋与袋口紧,四周散开,再盖一层塑料膜。
四、出菇期管理
1、水分管理:在菌丝的培养期,培养室内保持50%左右的相对湿度,子实体形成前,空气相对湿度应在90%左右。在子实体生长期,水分应控制在60%左右,空气相对湿度低于50%时,子实体生长缓慢。
2、温度管理:在子实体发育的适温为15°C~25°C,当气温超过28°C时,子实体生长发育受到抑制,并极易发生病害。
3、通风管理:菌丝体在二氧化碳浓度为1%时,原基就能分化,但也会形成小菇蕾,因此,在生产中应保持通风换气,才能抑制小菇蕾生长。
4、酸碱度管理:菌丝体生长发育期间,培养室白天保持在15~20°C,夜间15~17°C,子实体发育阶段,培养室PH值控制在6~7。
5、采收:在适宜的条件下,当小菇蕾顶端出现原基时,此时为最佳采收期,过早易造成病虫害,过晚产量减少,一般是产量低于节间。
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