大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煎麻花的各种花样图片的问题，以及和香酥小麻花的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 麻花挂糖的正确方法
2. 香酥小麻花的家常做法
3. 麻花带鱼做法

[One]、麻花挂糖的正确方法

1.首先，将面粉，糯米粉，酵母，盐，食用油，温水一起加入揉成光滑面团，静置一个小时左右在揉一会继续静置一两个小时。

2.拿出面团揉一会进行排气，切成细细面团。

3.锅里倒入足量的玉米油，中小火烧热以后，放入麻花生胚。炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来晾凉。

4.将250克水和500克糖入锅小火慢慢熬，等到白糖化开，糖水慢慢熬成浓稠的糖浆，等到糖浆泡泡变成密度较小，筷子沾一下，可以稍微拔出丝来，就可以倒入麻花了。把锅端离炉口，不停地用炒勺翻炒。

5.等到糖浆冷却，凝固。这个过程当中一定要不断地翻炒，冷却后装入密封盒。

[Two]、香酥小麻花的家常做法

〖One〗、将面粉、鸡蛋、白糖、盐混合在一起，揉成面团。

〖Two〗、将揉好的面团擀成长条状，切成小块。

〖Three〗、将小块面团搓成细长条状，两端捏在一起，搓成小麻花。

〖Four〗、热锅凉油，将小麻花放入锅中煎至两面金黄色。

〖Five〗、取出小麻花，沥干油分，撒上适量芝麻即可食用。

〖Six〗、在揉面团的过程中，可以根据个人口味适量调整白糖的用量，增加或减少甜度。

〖Seven〗、在煎小麻花的过程中，火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易煎糊。

〖Eight〗、在撒芝麻的过程中，可以将芝麻稍微烤一下，这样做出来的小麻花更加香脆可口。

[Three]、麻花带鱼做法

麻花带鱼是一道美味的家常菜，主要是将带鱼处理干净后切成段，腌制入味，再裹上面糊炸制成麻花状。以下是麻花带鱼的一种常见做法：

1.**准备带鱼**：将带鱼去内脏、去头去尾，清洗干净后切成段。用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制带鱼片15-20分钟。

2.**调面糊**：将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入一个鸡蛋（如果面糊太稠可以再加一个），适量的水，搅拌均匀至无颗粒，调成糊状。面糊不宜过稀，以便能够粘附在带鱼上。

3.**裹面糊**：将腌制好的带鱼段均匀地裹上一层面糊。

4.**炸制**：锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150°C左右），将裹好面糊的带鱼段逐个放入油锅中，注意不要粘连。

5.**成型**：待带鱼下锅后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄酥脆，呈现出麻花状的外观。

6.**沥油**：炸好的带鱼用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。

7.**出锅**：将沥油后的麻花带鱼装盘，可以撒上一些五香粉提香，也可以根据个人口味配上蘸料食用。

-带鱼炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

-炸鱼时要小心油溅，保持厨房通风。

-裹面糊前可以先用厨房纸巾吸干带鱼表面的水分，这样炸出来的鱼更加酥脆。

-如果喜欢更加入味，可以在面糊中加入一些姜蒜末或者其他调料。

这样做出来的麻花带鱼外酥里嫩，形状独特，是一道非常受欢迎的家常菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的煎麻花的各种花样图片和香酥小麻花的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！