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菇棚内子实体生长要求较高的二氧化碳浓度,如果二氧化碳浓度过高,将会引起子实体畸形,并容易感染杂菌。
菇棚内子实体形成前,菇床应该选在背风向阳的地方。菇棚在建造时,要注意通风和排湿。当子实体出现菇棚后,应注意将菇棚内的通风口打开,以便进行通气,调节棚内子实体的生长发育。
(4)菇棚内湿度为蘑菇子实体发育的需要。菇棚的空气相对湿度必须保持在80%-90%。湿度过高,子实体生长受阻,病害发生严重;湿度过低,子实体容易萎缩,色泽暗淡。
菇棚内培养料的含水量应该控制在70%-75%,过干,子实体容易形成小老菇。过湿,培养料表面易干燥,影响子实体的正常生长,也容易引起杂菌滋生,引起杂菌感染杂菌,导致子实体腐烂。
(5)菇棚内栽培应注意料水的管理。在栽培过程中要经常喷水,促进菌丝健壮生长,湿度过低,子实体不易形成,还会影响菇体。
(6)菌丝体生长期间注意通风,通风的目的是减少杂菌的滋生。当棚内的子实体不断生长发育后,要注意棚内空气的流动。当菇棚内气温在20°C-25°C,空气相对湿度为90%以上时,进行通风,每天通风1-2次,每次30分钟,每天排出二氧化碳。但是,如果棚内的气温在24°C-28°C,空气相对湿度在75%以下时,通风的时间要延长,通风的时间也要延长。在空气相对湿度保持在80%以上时,要进行喷水。在实际操作时,要根据季节的变化,适时调整通风的时间。在秋冬季节,一般不需要通风,只有在外界温度较低的情况下,才能进行通风。
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