2、修剪插枝
将香菇、羊肚菌、鹿茸等水生或半水生菌种放在桶里,再将其放在温水中浸泡20分钟,捞出后将袋子去掉,放入营养液中浸泡6-8小时,最后再把香菇、羊肚菌、鹿茸等培养料放在花盆中,让菌床充分的吸取营养。
3、发菌管理
将栽培好的苗床在苗床上排好膜,按时放入苗,使培养料的湿度达到60-70%,苗床种植密度为每平方米20-30条,香菇、羊肚菌菌丝较小,每平方米30条。
4、遮阴降温
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝生长的适宜温度在28°C左右,高温时为16°C左右,低温时为5°C左右,要求昼夜温差在8-10°C,白天温度应控制在20-25°C,夜间不低于10°C,空气相对湿度70-80%。
5、搭建遮阴棚
搭建遮阴棚的目的是为了解决遮阳的矛盾,一般用竹竿、木棍、铁丝等将四周、墙体搭成单坡式,高度为1.7-2m,每层搭建2-3m高的棚架。
6、栽培管理
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝在生长的过程中,对温度的要求严格,当菇蕾形成后,白天温度保持在20-25°C,夜间保持在10-15°C。湿度在100%。
7、采收
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝长至小粒或菇蕾枯萎后,即可采收,一般需要5-7天。采收后,及时去除杂菌和劣质菇,以利下一茬菌菇生长。
二、香菇的营养价值
1、高蛋白
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝,营养丰富,富含各种氨基酸、蛋白质、碳水化合物及多种维生素,并且富含矿物质。
2、高多糖
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝含有谷氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸等,其中谷氨酸具有抑制谷氨酸酶活性的作用。
3、高氨基酸
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝含有多种氨基酸,特别是人体不能合成的八种氨基酸齐全,且必需氨基酸齐全,人体健康状态好,性状稳定。
4、低脂肪
香菇、羊肚菌、蘑菇菌丝含有人体所需的8种氨基酸,尤其在人体必需氨基酸齐全,且必需氨基酸齐全的情况下,人体健康状态优良,性状稳定。
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