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工厂化食用菌栽培
工厂化食用菌栽培既能够避免温室大棚内氮磷钾营养过盛,导致林木的生长缺乏微量元素,又容易出现徒长和感染病虫害,影响食用菌产量。工厂化食用菌栽培,则要选择地势平坦、背风向阳、地势高燥的场所,避免阴凉潮湿的环境出现。
原料处理
想要种植食用菌,首先需要选用无污染的废弃稻壳、玉米芯、麦秸、木屑、甘蔗渣等原料作原料。而饲料生产则必须选择品质优良、营养均衡的优质菜籽粕、棉籽粕、花生壳等原料。除了原料选择以外,菌种也要做好准备,对于没有霉变、没有虫害、健康完好的菌种都要提前杀菌消毒,然后使用进行接种。
接种的方法主要分为两种:第一种是先用段木在菇棚内垒好菌床,然后再按照35厘米的株行距进行接种。第二种是将菌种撒在菌床上,然后再用土按压一遍,再覆盖一层营养土,最后用树叶、竹叶等覆盖,并搭建好棚,做好遮阴工作即可。
3、发菌管理
香菇属于好气性菌类,为了让其顺利出菇,在出菇时应该注意营造出适宜香菇生长的环境。出菇时,应该尽量选择在晴天进行,室内气温应该保持在20度左右,空气湿度在85%以上,当菌床培养基的水分含量超过80%时,就应该将菌床之间的空气相对湿度降下来,当菌床表面的水分含量降到60%左右时,应该及时进行通风。
4、通风换气
当菌丝发满袋子时,这时应该停止通风,将门窗打开,进行换气,但是也要注意不能将菇房内的二氧化碳、二氧化硫等有害气体排出,保持空气新鲜,保持培养基新鲜。
香菇的采收
1、采收标准
在香菇生长到子实体会干后进行采收,当菌盖表面呈现枯黄色,没有菌柄和老菇的时候,说明香菇已经干枯,质量较好。如果香菇在生长后期出现发黄,并且呈现白色,并且覆盖的白膜也干枯的话,说明香菇在采收时已经干枯,品质也会差一些。
2、采收方法
香菇采收方法有三种,人工采收法、薄膜封口法,大棚采收法,塑料袋采收法,营养袋采收法。
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