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一、栽培方法
1、环境选择:有的菌棒需要在温暖、干燥、通风的环境下生长,可是却湿度很大,若是长期在这种环境下生长的菌袋,其菌丝和子实体难以形成,甚至出现僵化现象,难以长出子实体。
在栽培时可将菇架下面垫的报纸作为覆盖物,这样不仅能起到良好的保温、保湿以及防虫的作用,还可以把报纸的抓高成球状,在上面铺上10厘米左右的干草,这样不仅可以遮光,还可以防止虫害,有利于菌丝生长。
2、菌棒装袋:用直径为5-6厘米的细木屑作为填充料,当温度、湿度和接种方法等条件适宜时,菌棒上会长出许多的菌,并随着时间的推移,在菌丝体上长出的菌丝会慢慢长成适合栽培黑木耳的菌棒。
3、温度和水分:将菌棒和其他栽培材料料的比例是3:1。即每平方米含水量为60-70%,料含水量过高,会抑制菌丝生长,达不到理想状态,过低,会导致黑木耳菌丝发育不完全,引起杂菌污染。
4、菌丝培养:将培养料和生料、石膏、木屑混合均匀,用塑料薄膜密封,料面有水滴的位置,要让其处于静止状态,否则会导致其腐烂。将培养料放在30-40°C的温度下进行催蕾,温度控制在22-24°C。
5、发菌管理:将菌丝放入栽培料中,要定期检查栽培袋,当发现菌丝有杂菌污染时,要及时清除,且要及时将杂菌污染的地方用石灰水喷洒。
6、出菇管理:菇房温度控制在16-23°C,保持空气相对湿度60-65%,每天通风1-2次,每次3-4小时,3天后,菌丝可达到生理成熟,为菌丝生长创造良好的环境条件,当菇房内温度低于10°C时,要及时关闭门窗,同时还要注意防寒。
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