这篇文章给大家聊聊关于珠海的20种花生汤做法，以及珠海有哪些地道的美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 珠海有哪些地道的美食
2. 农村自己种花生打油吃有问题吗
3. 怎样炒花生米更好吃

[One]、珠海有哪些地道的美食

〖One〗、说起珠海最地道美食，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色美食我认为主要有五种：

〖Two〗、一是珠海白切鸡。无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。掌握好做白切鸡的水温火候，做出来再经多道工序加工，外表金黄，皮脆肉嫩，再配一小盘秘制蘸料，让人百吃不厌，食过还会返寻味！

〖Three〗、二是清蒸海鲈。珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷！

〖Four〗、三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬。这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！

〖Five〗、四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火！

〖Six〗、五是烤生蚝。横琴生蚝，肥嫩爽口，名声在外，不但本地人爱吃，也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。

[Two]、农村自己种花生打油吃有问题吗

〖One〗、作为胶东半岛农村，平日里村民吃的基本上是自己种植的花生压榨出来的花生油，只要不是储存不当，花生油不“咔啦”，吃了就没有问题。因为农村所吃的花生油大多是当年油，时间最长也就放个一年半载的，根本不会有问题。何况，在打油的时候，都是挑选好的花生米，可谓是精挑细选，因为是入口的东西，当然挑选严格了。所以说，农村自己种花生打油吃是没有问题的。

眼下农村花生种植基本上结束了，等到秋季花生成熟收获以后，人们便会留足打油的花生米以及花生种，剩下的才会卖掉。一般人家都会多留一些花生，多打一些油。因为农村人有的时候到城里走亲戚，提溜上一小桶自榨花生油，那可是城里人喜欢的东西。自家压榨的花生油纯正，不添加别的物质，吃着放心。

〖Two〗、眼下农村花生种植基本上结束了，等到秋季花生成熟收获以后，人们便会留足打油的花生米以及花生种，剩下的才会卖掉。一般人家都会多留一些花生，多打一些油。因为农村人有的时候到城里走亲戚，提溜上一小桶自榨花生油，那可是城里人喜欢的东西。自家压榨的花生油纯正，不添加别的物质，吃着放心。

〖Three〗、前几天，在楼下的垃圾箱旁，看到有一只塑料桶里面盛满花生油，看样子是谁家扔在垃圾箱旁边的。拧开盖子一闻，一股“咔啦”味儿很是刺鼻，看来是放在塑料桶里面时间长了，才会产生刺鼻的味道，显然这桶花生油是因为时间长了变质后，才会被丢弃的。农村人都知道，花生油比较好是在瓷缸内存放比较好，如果长时间在塑料桶内密封存放，容易变质。变质后的花生油是不能吃的，影响身体健康。但也不能扔掉，比较好的去处是当做肥料，不管是喂花还是喂菜，都很好。

〖Four〗、农村里冬日里最热闹的地方，莫过于油坊了。家家户户都提前预定好榨油的时间，等到轮到自家榨油的时候，用小推车将精挑细选的花生米推到油坊，经过炒胚、粉碎、压榨等几道工序以后，那花生油便会流出来，整个村庄都能闻到一股花生油的清香。

〖Five〗、不过刚打出来的花生油都含有一定的水分和沉淀物，回家以后要经过“坐清”后，将那些渣子分离出来，这样花生油能够保存的时间长一些，不然那些沉淀物容易变质。

[Three]、怎样炒花生米更好吃

花生米这样炒，筒单，省事，锅内放油，适量，小火油温5一6成热时，倒入花生米进翻炒，主要灶上的架，要两个和一，这样炒至，花生米不会糊，炒花生米时，比较好加入调料如，花椒，八角，桂皮，小天椒，大葱段，这样慢慢炒出来的花生，香，酥脆，凉凉之后，蜜封保存即可！也可关注，河南大姐在新疆的视频，里边有更祥细的做法，速炒花生米！

关于珠海的20种花生汤做法和珠海有哪些地道的美食的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。