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一、选择适宜栽培地区。大棚栽培葡萄应选择日平均气温稳定在18°C~25°C,无霜冻的地区,以利于翌年早春气温回升后葡萄的生长。
二、选择适宜栽培方式。采用水平栽培,可提高产量,改善品质,提高经济效益。
三、注重早期丰产。根据葡萄产区经验,一般667m2产量应控制在3000kg以上,较矮葡萄栽培产量降低10%~20%,露地栽培可增产30%~50%。
四、培育健壮砧木。培育优良砧木是提高葡萄苗抗寒力、建园定植和丰产栽培的关键。嫁接苗木的培育,应以当地砧木和优良品种为主,苗木嫁接时间在12月下旬至1月上旬,落叶后到发芽前为好。
五、加强树体管理。葡萄生长季节施肥要坚持薄肥勤施,少量多次。每个季度施1次速效肥,氮肥(N)16~18kg/667m2,磷肥(P2O5)3~5kg/667m2,钾肥(K2O)8~12kg/667m2。病虫害防治如灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、炭疽病等。病虫害预防用25%嘧菌酯悬浮剂800~1200倍液、50%啶酰菌胺悬浮剂1000~1500倍液、40%福星乳油5000~8000倍液、25%戊唑醇悬浮剂1200~1500倍液。
(二)葡萄着色期施肥
葡萄在进入着色期后,养分被大量吸收,干物质积累较快。据研究,葡萄在进入着色期后,根系吸收能力增强,吸收速度加快,所以要重施有机肥。根据这一特点,要重施基肥,一般每亩施腐熟的优质农家肥3000~3500公斤,加入15~20公斤过磷酸钙,并混施20~25公斤硫酸钾。
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