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一、播期
茶树菇菇属于低温、平菇,按照生物学上属于中高温类型,一般不需要经过接种就可以在温床中出菇,且接种后只要15-20°C范围内,温度即能够维持它的生长发育。
二、培养料配制
将干燥的稻草、麦秸、麸皮等材料浸泡发酵,待无霉变时,堆在一起,再倒入一半左右的水,倒入10°C左右的温度,使得堆料达到疏松、细嫩的要求,装好培养料,注意压紧,在一周内可不断排出培养料,再覆盖薄膜。
三、堆料
畦床挖好一条高20厘米、宽30厘米、长20厘米的畦床,把材料混合均匀后,在料床上横向压一层草帘,每隔10-15厘米压入1层料,然后把腐熟的猪牛栏粪、人粪尿、杂草、瓜果皮、废料等均匀地堆起来,最后用薄膜覆盖畦床,四周用土压实,并将土堆高30-40厘米。
四、管理
在出菇管理的各个关键时期,要加强管理,以促进子实体的生长发育。出菇期的管理主要是:水分管理、通气管理、去密留稀,调节温度、湿度、光线等。具体管理措施如下:
出菇期间的管理:菌袋长满后,应加大通风量,加大通风次数,每天上午10时至下午4时,将门窗打开,及时换气。子实体发育期保持较高的空气相对湿度,畦床空气湿度65%左右。如果湿度不足,可将菇房的门窗全部打开,及时补充。
出菇期的管理:从子实体成熟开始到子实体采摘结束,段木营养丰富,子实体发育良好。长出子实体后,根据菌袋长势适当补水,经常保持畦床湿润。采完次后,改用松针土覆盖畦床,以免寒风的侵袭。菇棚应设在畦上,通风口应小开大开,畦间距一般为1.65米左右,长度不限,地面要平整,不可有凹凸,以利于接蕾和出菇。
3、盖料管理:在段木萌发前,应及时盖草,也可在原基形成时去除掉全部料,只留下气生根。盖土要求干厚在0.23厘米左右。盖土时,要注意盖密而平,不要盖稀,以3厘米为宜。
4、出菇管理:一般每2天浇一次水,以期接蕾。当菇蕾出现时,应保持畦床湿润。
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