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1、选料配方:选用鸡粪50千克,土杂肥1500千克,磷酸二铵150千克,氯化钾30千克,硝酸铵、硫酸钾各40千克,饼肥200千克。
2、配制培养料:粪料按配方比例配合进行配比,可按作物生长所需的养分分别为氮、磷、钾三要素和微量元素,一般粪料按1∶1.5∶1.5∶2.5,氮、磷、钾三要素比例为1∶0.5∶1的比例配制。
3、装袋覆土:选用手压接种孔上的营养土装料,装满后装袋。
4、发菌管理:接种后的粪料在出菇期间,高温高湿天气注意加强通风,防止污染,常保持空气清洁,提高菇棚的通风,减少病害发生。
四、鸡腿菇出菇期管理
1、出菇管理:鸡腿菇出菇期空气湿度80%左右,棚内温度控制在15°C-25°C,湿度60%-70%左右,以促进出菇整齐。
2、分袋出菇:鸡腿菇现蕾后,将菌袋从菇床上取出,将带有旧报纸的一侧及旧报纸的一侧向菌床上排放,菌棒排放完后,立即将菌袋从菇床上取出,从菌袋口切开分成小块,每块用3-4块菌种。
3、出菇管理:鸡腿菇在子实体形成后,要注意菇床通风、洒水、荫蔽,每隔5天-7天检查一次,发现畸形菇及时摘除。
4、出菇管理:鸡腿菇原基形成和子实体形成期间,要注意通风换气,保持菇床温度和湿度。出菇适温为15°C-20°C,出菇期以子实体生长温度白天25°C-28°C、夜间12°C-16°C为宜。出菇后,根据出菇季节及时调整菇房温度,温度过高,通风过晚,温度过低,要注意加温。
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